La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene: così titola lo storico libro di Pellegrino Artusi, grande testo di cultura materiale che indica una strada diversa da quella dei mille spesso superficiali libri di cucina di oggi.

A Giacaranda la vacanza è anche un’occasione per acquisire consapevolezza del complicato rapporto che tutte e tutti abbiamo con il cibo.
- Diete fatte di conoscenze scientifiche che correggono abbinamenti dannosi, mostrano gli effetti di abitudini non virtuose, restituiscono il piacere assoluto del mangiare con gioia, bene e senza sensi di colpa.

- Settimane a tema dedicate al riequilibrio e all’armonia tra corpo e mente. Letture, piccoli cortometraggi, musica, lunghe passeggiate, soste nella spa convenzionata che pratica la talassoterapia a pochi metri dal mare e a 5 minuti da Giacaranda.

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